发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜，不食用野生动物

病死禽畜及其危害

越来越多的证据表明，食用患病的动物会严重危害人类健康。据世界卫生组织和联合国粮农组织统计，目前，通过食用染病动物使人生病的人兽共患病已经有200种，其中严重的有89种。科学家的研究表明，在200多种动物传染病和100多种寄生虫病中，至少有160多种可以传染给人，我国已发现的有100多种。

畜禽病死以后其血液和组织里含有许多致病菌、病毒及其他有害物质人食用后，致病菌、病毒可能会传染到人体，可能感染上人畜共患传染病。另外，人食用因中毒死亡的畜禽，同样也会中毒，如不及时治疗可以导致生命危险。

同一健康理念

随着人类人口的增加，人类和家畜家禽和野生动物的接触更加频繁这种频繁的联系增加了动物源性传染病出现和传播的可能性。有调查表明，75%人类新发传染病都有动物源头，包括家禽和野生动物。

人员，贸易和食品等产品的全球化增加了疾病传播的可能性。这种全球化使世界变得越来越小，人类和动物疾病的影响不仅限于当地，有时候随着这种全球化传播到其他地方。

“同一健康”方法是通过人类医学、动物医学、野生动物管理、多学科的合作和交流，为人类和动物取得最佳健康。同一健康的目的是将动物源性疾病或人畜共患病的全球化影响降到最低，特别是潜在的全球流行性疾病。

如果人畜共患病能够早期被发现，采取措施将其控制在动物范围内，就可能阻止其传播到人类。

其他的疾病，比如影响人类和动物的虫媒传染病，可能早于人类而在动物中被发现，提供一个早期预警和干预，也能阻止其传播到人类。或者，我们不接触或少接触病死禽、牲畜和野生动物，也能防止可能的动物传染病传染到人类。

我们怎么做？

动物中的传染病，可能会传播到人类，导致人类传染病的发生。我们能做的，就是要学会自我防护，那就是：发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜，不食用野生动物。

（安徽省疾病预防控制中心 吴家兵供稿）